Isırgan otu salatası, Isırgan otunun faydaları herkes tarafından bilinmektedir. Isırgan otu tene değdiği zaman yakıcı, kaşıntı veren bir madde içermektedir. Fakat ısırgan otu içeriğinde kanser önleyici bileşenler barındırmaktadır. Isırgan otu salatası ilk duyduğunuz bir salata çeşidi olabilir ve sofralarınızda hiç yer almamış olabilir. Fakat ısırgan otu insan sağlığı üzerinde oldukça olumlu sonuçlara fayda sağlamaktadır.
Bunun için sofralarda ara arada olsa yer verilmesi gereken salata çeşitleri arasındadır. Üstelik pratik ve kolay yapılan zaman almadan 5-6 dakika içerisinde yapılabilen bir salata çeşididir. Isırgan otu salatası birçok hastalığa iyi gelmektedir. Isırgan otunun en faydalı hali taze olduğu halidir. Isırgan otu, A vitamini, kalsiyum ve demir açısından zengindir. Ayrıca ısırgan otu B kompleks içermektedir. Bu değerlerin yanında antioksidan özelliği de taşımaktadır. Antioksidan vücuda genel bir sağlık sağlamaktadır. Isırgan otu yakıcı bir ot türü olduğu için birçok kişi ön yargıyla bu salataya yaklaşabilir. Ama ısırgan otu salatası tahmin edildiğinden çok daha lezzetlidir. Sağlıklı ve besleyicidir. Sizde ısırgan otu salatasını denemek istiyorsanız işte tarifi. Şimdiden kolay gelsin.
Öncelikle ısırgan otları ayıklanır.
Sonrasında ısırgan otlarını bol su ile yıkayın. Ayıklama ve yıkama işlemini mutlaka eldivenle yapmanız gereklidir. Isırgan otlarını eldiven elinizde iken 4-5 parçaya bölerek derin bir kab içerisine koyun. Parçalara ayrılmış ısırgan otları içine narı ilave edin ve peynirleri küçük küçük doğrayın. Biraz karıştırdıktan sonra artık ısırgan otu salatasının sosunu yapmaya başlayın. Bir kâse içerisine öncelikle limonu sıkın ve tuzu ekleyin biraz karıştırarak tuzu eritin. Sonrasında balsamik sirkeyi ilave edin. Zeytinyağını da sos içine biraz gezdirdikten sonra sosu salatanın üzerinde gezdirerek yayın. Salatayı bir kaşık yardımı ile iyice harmanlayın. Salata sosla beraber iyice harmanlandıktan sonra tabaklara alınarak ve üzerine çeri domates dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Isırgan otu salatası hazır.
Afiyet olsun.
