Isırgan Böreği İçin Gerekli Malzemeler
Aşağıda, geleneksel ve lezzetli bir ısırgan böreği yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler listelenmiştir. Bu malzemeler, taze ısırgan otu kullanılarak hazırlanan sağlıklı ve doyurucu bir börek için temel oluşturur. İsteğe bağlı olarak bazı malzemeleri değiştirebilir veya eklemeler yapabilirsiniz.
Hamur İçin:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
- 1 çay kaşığı şeker (mayayı aktive etmek için)
İç Harcı İçin:
- 1 büyük demet taze ısırgan otu (yaklaşık 500 gram, yıkanmış ve doğranmış)
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri, ufalanmış)
- Tuz, karabiber ve pul biber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 adet yumurta (iç harcı bağlamak için)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı (veya sıvı yağ, parlak bir görünüm için)
- Çörek otu veya susam (serpmek için, isteğe bağlı)
Not: Isırgan otu toplarken eldiven kullanmayı unutmayın, çünkü taze yapraklar cildi tahriş edebilir. Ayrıca, ısırgan otunu haşlayarak veya sote ederek acısını alabilirsiniz. Malzemeler, yaklaşık 6-8 kişilik bir börek için uygundur. Afiyet olsun!
|
