Isırgan otu kavurması için gerekli malzemeler nelerdir?
Doğanın bahar hediyesi ısırgan otu, geleneksel mutfağımızın şifalı lezzetlerinden biridir. Bu kavurma tarifi için taze toplanmış ısırgan yaprakları, soğan ve sarımsakla buluşarak nefis bir meze veya ana yemek eşlikçisine dönüşüyor. Zeytinyağı ve baharatlarla zenginleşen bu yemek, sağlık dolu bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Isırgan Otu Kavurması İçin Gerekli Malzemeler
İşte ısırgan otu kavurması yapmak için ihtiyacınız olan temel malzemeler:
- 1 büyük bağ taze ısırgan otu (yaklaşık 500-600 gram)
- 1 adet orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Not: Isırgan otunu toplarken veya temizlerken mutlaka eldiven kullanmayı unutmayın, cildinizi tahriş edebilir. Pişirme işlemi sırasında ısırgan otunun tahriş edici özelliği kaybolacaktır.
|
