Isırganlı börek tarifi için gerekli malzemeler nelerdir?
Taze ısırgan otunun lezzetiyle hazırlanan bu nefis börek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Hamurun yumuşak dokusu ve ısırganlı harçtaki peynirin lezzet uyumu, geleneksel bir tatla modern bir dokunuşu bir araya getiriyor.
Isırganlı Börek İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru İçin:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu veya 1 tatlı kaşığı kuru maya (isteğe bağlı)
İç Harcı İçin:
- 1 büyük bağ taze ısırgan otu (yaklaşık 500 gram)
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı veya sıvı yağ
- Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Not: Isırgan otunu toplarken eldiven kullanmayı unutmayın, çünkü taze yapraklar cildi tahriş edebilir. Pişirme işlemi bu etkiyi ortadan kaldırır. |
